Recette

Recette Cake fondant aux poires et aux amandes

Le gâteau moelleux aux poires et aux amandes est un dessert réconfortant à déguster avec une bonne tasse de thé chaud au coin du feu lorsque le temps gris froid et la pluie remplissent le paysage J’adore ce genre de gâteau aux fruits Savoureux et facile à réaliser Un gâteau classique pâte oeufs sucre farine huile ou beurre fondu lait de vache ou lait végétal (lait d’amande ou lait de noisette) vanille et levure chimique auxquels j’ajoute des morceaux de poire Mélangez les amandes vous-même ou utilisez des amandes en poudre prêtes à l’emploi J’ajoute également du praliné avant la cuisson La combinaison d’amandes et de praliné était un excellent choix automnal pour ce gâteau J’ai eu un grand succès chez moi en un après-midi Le gâteau était moelleux et moelleux avec des poires et des amandes C’est très facile à préparer comme vous m’en direz des nouvelles

 

Préparation: 30 minutes

Cuisiner: 45 minutes

1 cake de 26cm

Facile

Ingrédients :

       POUR LE CAKE FONDANT :

  • 120 g de beurre mou
  • 3 œufs 120 g de sucre
  • 160 g de farine pour pâtisserie
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 2 c. à c. de levure chimique
  • 1/2 c. à c. de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel

       POUR LES POIRES AU SIROP :

  • 2 poires
  • 500 g d’eau
  • 80 g de sucre
  • 1/4 c. à c. de vanille en poudre

       POUR LE GLAÇAGE :

  • Le jus d’un demi-citron
  • 75 g de sucre glace
  • 1/4 c. à c. de vanille en poudre

     POUR LA GARNITURE :

  • 30 g d’amandes effilées 

  Préparation :

       Pour le cake fondant :

  • Étape 1

Préchauffez le four à 170 degrés Celsius

  • Étape 2

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre Lorsque vous mélangez le beurre mou et le sucre cela devient un mélange crémeux de couleur blanche

  • Étape 3
Ajouter les œufs un par un, puis bien mélanger.
  • Étape 4

Mélanger la farine avec les amandes la vanille le sel et la levure chimique dans un bol

  • Étape 5

Mettre les poudres dans la préparation jusqu’à obtention d’une pâte homogène

  • Étape 6

Ajouter les dés de poires.

  • Étape 7

Je sais que vous pouvez utiliser des ciseaux mais je vous recommande d’utiliser un cutter pour découper les feuilles

  • Étape 8

Disposer la pâte dans le moule.

  • Étape 9

Cuire 30 minutes à 170°C et poursuivre la cuisson 15 minutes à 160°C

  • Étape 10

Laissez refroidir légèrement la feuille découpée avant de la démouler

       Pour les poires au sirop :

  • Étape 1
Éplucher et émincer les poires.
  • Étape 2

Dans une casserole faire chauffer l’eau et le sucre Lorsque le sucre est dissous ajouter la poudre de vanille

  • Étape 3

Lorsque le sucre est complètement dissous incorporer les dés de poires

  • Étape 4
Cuire 15 minutes sur chaleur moyenne Égoutter et laisser tiédir.

        Pour le glaçage :

  • Étape 1

Mélanger le jus de citron avec la vanille Ajoutez un peu de sucre au mélange et mélangez

        Pour la garniture :

  • Étape 1

Faire griller les amandes dans une poêle très chaude et remuer jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées Réserver

       Montage

Répandre une mince couche de glaçage sur le gâteau avec un pinceau ou un Saupoudrer d’amandes grillées.

TRUCS & ASTUCES:

Vous pouvez utiliser des poires prêtes à l’emploi au sirop Dans ce cas vous pouvez passer directement à l’étape du gâteau fondant

Ce gâteau peut être fait avec des pommes ou d’autres fruits de saison

Ne vous inquiétez pas : Les poires ne vous inquiétez pas à tomber dans le fond du moule.

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