recette

Ailes de Buffalo grillées

Les ailes de poulet sont une partie coupée du poulet et sont un ingrédient important dans de nombreux plats délicieux Ils contiennent également de nombreux nutriments importants pour le corps Le corps a besoin de diverses vitamines minéraux et protéines Les méthodes de préparation varient en fonction de l’ajout de sauce ail menthe citron datte ou de miel et de la façon dont vous cuisinez

Les fans de Buffalo Wings savent que si vous voulez de grandes ailes authentiques elles ne peuvent pas être panées et frites Pour le faire à la maison vous avez besoin d’une friteuse ou engagez-vous à utiliser une poêle à frire Un récipient avec des bords hauts et à nettoyer mais avec un four à gaz il y a un autre moyen Celui qui s’appuie sur une tradition moins connue d’ailes à Buffalo appelée «de la fosse» «au-dessus de la fosse» Hors de la fosse Pensez-y comme une façon dont les habitants mangent des ailes de poulet Pour ceux qui ne connaissent pas ce terme ce n’est pas une méthode de cuisson douce et lente La technique (dont on dit qu’elle est originaire du Sud) consiste à placer des ailes de poulet crues sur un gril puis à les retourner fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient cuites L’aile de buffle est frite des deux côtés puis grillée Les ailes de poulet sont sautées dans une sauce sucrée et acidulée Extra croustillant et croquant

Vous pouvez l’imiter en enduisant les ailes d’huile végétale et en les faisant frire dans une poêle en fonte préchauffée (de préférence à fentes) dans un four à gaz Ooni pour un effet maximal de manière difficile A reproduire dans un four classique avec une finition rôtisserie ils cuisent rapidement (environ six minutes) et finissent croustillants et carbonisés par la fonte et les flammes sur le dessus Il est indispensable d’utiliser une sonde Cuire les ailes à une température de 165°F / 74°C Pour plus de saveur et de texture faites sauter les ailes Mettez-les dans la sauce de votre choix et remettez-les au four pendant deux minutes avant de les retirer pour ajouter plus de sauce et de les servir

Cela nous amène à la sauce Faire le vôtre est facile et vous permet de contrôler le niveau d’épices (il suffit d’ajouter quelques traits de n’importe quelle sauce super épicée que vous gardez à portée de main) L’authentique sauce Frank’s RedHot nécessite un produit local mais votre sauce piquante préférée fera à coup sûr de délicieuses ailes Nous avons inclus une recette classique avec une façon locale légitime de tricher (ajoutez du Tabasco ou d’autres piments) L’ail et le parmesan (et) sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour préparer un plat italien traditionnel appelé pâtes alla carbonara Le plat est composé d’œufs de bacon de parmesan et d’ail Vous pouvez également ajouter du fromage bleu pour un coup de pied supplémentaire Si vous voulez le faire à la maison lisez les instructions sur l’emballage du fromage bleu que vous achetez pour voir quelles étapes vous devez suivre pour faire une sauce à partir de rien Les ailes de poulet étaient servies dans une sauce contenant du céleri et du fromage bleu Le restaurant était connu pour ses ailes piquantes enrobées de céleri et de fromage bleu Les éleveurs de buffles fabriquent des «ailes de barbecue cajun» qui sont frites recouvertes de sauce piquante puis trempées dans du miel ou de la sauce barbecue Les ailes sont croustillantes épicées et sucrées

Ailes de Buffalo grillées

Lorsque vous avez envie de sauce à l'ail, au parmesan et à la bufflonne sur des ailes grillées.

  • 12 ailes de poulet

  • Sel, poivre et poudre d'ail

  • Votre sauce barbecue préférée (la mienne est Head Country)

  • BouteilleSauce au parmesan et à l'ail Buffalo Wild Wings

  • BouteilleBuffalo Wild Wings Buffalo Sauce
  1. Assaisonner et mariner les ailes pendant 1 à 2 jours

  2. Allumez le gril à 400°F Cuire les ailes pendant 4 à 5 minutes puis retourner et cuire encore 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites

  3. Couvrir 6 avec la sauce à l'ail et au parmesan et 6 avec la sauce buffalo Prendre plaisir!

Ailes de Buffalo grillées, recettes

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